Чесън: за силния вкус на родния град

Чесън: За силния вкус на родния град

Полева изложба на селскостопански машини -2023 Национално пролетно засаждане Демонстрация на механизация за производство на чесън

Семинар за развитие на чеснова индустрия Baodi, проведен в Тиендзин

 

Източник/автор: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Информационен център на Китайската информационна мрежа за селскостопанска механизация

Преводач: Криси Ин, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.

Площта за засаждане на чесън в Китай е близо 2 милиона акра. В допълнение към основните производствени зони с големи площи за засаждане като Шандонг, Хенан, Дзянсу и Хъбей, има и зона за пролетно засяване на чесън в Северен Китай, Североизточен и Северозападен Китай. Характеристиките на засадените сортове чесън са дълга история, уникален вкус, отлично качество, носещи дълбоко културно наследство и носещи силен вкус на родния град. Заради ниския добив и ниската механизация обаче площта на засаждането продължава да се свива. За да запазим силния чеснов вкус на нашия роден град, на 27 февруари, Полевото изложение за селскостопански машини - Националната дейност по механизация на производството на чесън за пролетно засаждане през 2023 г. и Семинарът за развитие на чесънната индустрия в Тиендзин Баоди бяха успешно проведени в село Houquyu, град Lintingkou, Baodi Област, Тиендзин, добре позната зона за производство на плетен чесън с "шест венчелистчета червено" както в страната, така и в чужбина.

 

Това събитие ще се проведе както в онлайн, така и в офлайн режим едновременно. Платформите за стрийминг на живо включват официалния видео акаунт на China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Yinong Society, Tianjin Telecom, Tianjin Unicom и други. Според статистиката има над 56 000 онлайн зрители.

Апел от наследници на техники за отглеждане на чесън и нематериално културно наследство

В очите на хората от Тиендзин чесънът е незаменима подправка. Независимо дали е нарязана на филийки, пържена с настърган лук и джинджифил или варена риба, за да премахнете миризмата на риба, най-идеалният е чесънът с шест листенца червен. За разлика от обикновения чесън, „червеният с шест венчелистчета“ чесън е предимно с шест венчелистчета, с бели, хрупкави и нежни скилидки и лилаво червена кора. Според измерванията Baodi "червено с шест венчелистчета" има висока хранителна стойност и добра медицинска стойност, със съдържание на алицин с повече от 50 процента по-високо от обикновения чесън и е богато на витамин С, селен и други хранителни вещества. Но площта за засаждане е само няколко хиляди mu, а добивът е ограничен. Дори в произхода на Baodi, Tianjin, "Six petal Red" е трудно лесно да се купи на пазара, защото "Six petal Red" не се продава по тегло, а по глава, вплетено в плитки с чесън и продавано като подарък.

Полевото изложение за селскостопански машини се проведе в семейната ферма Qingyi в област Baodi, с директор Yin Yi, наследник на нематериалното културно наследство на отглеждането на чесън Baodi. Семейната ферма Qingyi е най-голямото домакинство за засаждане на чесън в Тиендзин в продължение на много последователни години, засаждайки 17 акра тази година. Той каза, че „червеното с шест венчелистчета“ на Баоди има дълга история на култивиране и се е превърнало в кралска почит още през периода Даогуанг на династията Цин. През 2008 г. той преодоля обсадата и стана избраният чесън за Олимпийските игри в Пекин. „Засаждам чесън, откакто завърших гимназия, но в днешно време разходите за труд стават все по-скъпи и разходите за засаждане на чесън стават все по-високи и по-високи. Хората постепенно не желаят да засаждат чесън. „Ин И изчисли, че засаждането на чесън на му струва 3000 юана за семена, 1000 юана за био органичен тор, повече от 20 души за труд и 150 юана на работник, което също е над 3000 юана. В наши дни всички хора на петдесет и шестдесет години работят. Без машини, след няколко години, те може да не могат да ядат чесън с "шест венчелистчета червен". Той призова правителството да увеличи инвестициите, да ускори механизацията и никога да не позволи засаждането на „червените шест венчелистчета“ в Баоди да стане история.

 

Семинар за развитие на производството на чесън, проведен в селския комитет

Сутринта на 27 февруари семинарът за развитие на чеснова индустрия Tianjin Baodi се проведе в заседателната зала на комитета на село Houquyu в град Lintingkou. За първи път авторът участва в задълбочен семинар в селото. В допълнение към старши технически персонал от научноизследователски и производствени звена, както и лидери от местните правителства и компетентни отдели, производители на чесън и персонал от Синдзян, Дзилин и Вътрешна Монголия, конферентната зала беше пълна до краен предел. Семинарът обсъди теми като избор на сорт чесън, техники за отглеждане, механизация на производството на чесън, планове за подобряване на качеството на чесъна и маркетинг на чесън. Чен Фанг, старши инженер в Тиенджинския селскостопански екологичен мониторинг и център за тестване на качеството на селскостопанските продукти, представи демонстрацията на технологията за пълна механизация „Six petal Red“ в Баоди, Тиендзин. Xin Li, генерален мениджър на Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., сподели практиката на механизиран и социализиран режим на обслужване за целия процес на производство на чесън. Ма Лонгчуан, заместник-директор на Научно-технологичния изследователски център за чесън в окръг Джинсян, обясни развитието и съдържанието на дълбока обработка на производството на чесън. Участници от Синдзян, Джилин, Вътрешна Монголия и други места представиха основната ситуация на местното пролетно засяване на чесън.

От гледна точка на съдържанието на дискусията, за да се насърчи развитието на производството на чесън в зоните за пролетна сеитба на чесън, първата стъпка е да се реши проблемът с разнообразието. Сортовете чесън в зоната за пролетна сеитба на чесън обикновено имат дълга история, нисък добив и значителни разлики във формата на венчелистчетата, които не са напълно подходящи за съществуващите машини. Вертикалният тип самоходна сеялка за чесън Maria се използва в Шандонг, с ниво на вертикални семена от над 90 процента, докато в Тиендзин може да достигне само 80 процента. Присъстващите от Changji, Xinjiang казаха, че местният бял чесън Jimusar има различна форма от континента и директно донесоха няколко скилидки чесън. Те се надяват да използват сеялката на място за пробно засаждане и да видят ефекта. Второ, важно е да се обърне внимание на въпроса за опазването. Поради малкия си мащаб и изостаналата икономика, повечето площи за пролетна сеитба на чесън нямат необходимите хладилни съоръжения и лоши условия за съхранение. Трето, социализираните услуги на селскостопанска техника трябва спешно да бъдат развити и укрепени, за да се решат проблемите с инвестициите и неикономичното използване на машини за чесън, причинени от дребномащабно засаждане от всяко домакинство.

 

Семинарът създаде сцена за обмен и въпроси и отговори. Много хора идват с въпроси и говорят ентусиазирано, което може да се опише като оживена тълпа. В един момент имаше ситуация на „загуба на контрол“. Основните въпроси на комуникацията бяха насочени към сортовете чесън и машините. Изследователят Kong Suping от Института за изследване на зеленчуците към Shandong Academy of Agricultural Sciences и Xin Li, генералният мениджър на Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., станаха най-натоварените хора. Поради ограничения във времето те в крайна сметка се превърнаха в група от хора, които добавиха WeChat един към друг, подготвяйки се да продължат комуникацията в бъдеще.

 

Производителите на чесън имат нужда от механизация

Следобед на 27 февруари, връхната точка на това събитие, Националната дейност по механизация на производството на чесън за пролетно засаждане за 2023 г., се проведе в семейната ферма Qingyi. Демонстрацията на място демонстрира продукти като прецизна сеялка за чесън с автоматично задвижване Beidou Navigation, сеялка за върхове за семена от чесън, машина за прибиране на чесън, сортировач за цепене на чесън, машина за белен чесън и др. Експертите по селскостопански машини обясниха методите за използване и предпазните мерки на тези машини на място .

 

Демонстрацията на място на петредовата самоходна сеялка за чесън Shandong Maria с вертикален тип има разстояние между редовете от 180 mm, регулируемо разстояние между растенията от 100-180 mm и може да засажда над 0,7 mu на час, привличайки вниманието на много фермери.

Тягова сеялка, която интегрира функции като ротационна обработка на почвата, уплътняване, сеитба в изправено положение, покриване на почвата и покриване с филм. Той може да извърши множество операции на процеса наведнъж и значително да намали оперативните разходи. С добавянето на система за автоматично задвижване може да се реализира безпилотно шофиране, стига маршрутът на шофиране, разстоянието на шофиране и други параметри да са предварително зададени. Необходими са само 12 минути, за да завършите сеитбата на чесън върху един mu земя. Използването на всяка му земя може да увеличи печалбите с над 2000 юана в сравнение с ръчното засяване на 6000 луковици чесън.

 

Xin Li, председател на Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., заяви, че Maria може да предостави на фермерите 12 серии от 156 продукта, включително първоначална и дълбока обработка на чесън. Има повече от 30 вида само сеялки, а оборудването на селскостопанските машини може да бъде адаптирано и подобрено според техниките на засаждане, отговарящи на нуждите на производството на чесън в различни региони.

Местните производители на чесън изразиха, че енергично ще използват механизирано оборудване за засаждане на чесън в бъдеще, ще намалят производствените разходи и ще подобрят пазарната конкурентоспособност на „чесън Baodi“. Ху Уей, инспектор от второ ниво на Комитета по земеделие и селски райони на Тиендзин, заяви на демонстрационния сайт, че нивото на цялостна механизация на основните селскостопански продукти на Тиендзин е надхвърлило 90 процента и е навлязло в нов етап на цялостно и всеобхватно развитие. Въпреки че площта с чесън в Тиендзин не е голяма, тя носи емоциите на милиони жители на Тиендзин. Ние, работниците в земеделските машини, трябва да компенсираме недостатъците на механизацията на производството на чесън и да запазим силния местен вкус.

 

Съобщава се, че тази дейност е спонсорирана от Китайската асоциация за циркулация на селскостопански машини, Центъра за услуги за развитие на селското стопанство в Тиендзин, Асоциацията на селскостопанските машини и селскостопанското инженерство в Тиендзин, организирана съвместно от Центъра за мониторинг на селскостопанската екологична среда в Тиендзин и Центъра за тестване на качеството на селскостопанските продукти, Областно развитие на селското стопанство в Тиендзин Баоди Сервизен център, Tianjin Baodi District Lintingkou Town People's Government, клон за машини за плодове, зеленчуци и чай на Китайската асоциация за циркулация на селскостопански машини Tianjin Vegetable Industry System Innovation Team Екип за позиция на оборудване за селскостопански машини, предприето от Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.

 

Последване:

Един месец по-късно кълновете чесън, които бяха бременни с надежда, пробиха от пластмасовото фолио, както е показано на следните снимки: